Buat sebagian orang, memanaskan makanan yang belum habis di hari sebelumnya merupakan sebuah hal yang sudah biasa dilakukan. Tapi tahukah kamu kalau tidak semua makanan dapat dipanaskan ulang? Karena, jika makanan tersebut dipanaskan ulang, kandungan gizinya akan hilang atau bahkan dapat membahayakan bagi tubuh. Berikut makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang.
Jamur
Masakan berbahan jamur sebaiknya langsung dimakan segera setelah matang. Kalau sudah dingin, jangan dipanaskan ulang. Karena dapat menyebabkan hilangnya manfaat gizi yang terkandung pada jamur dan gangguan pencernaan.
Ayam
Sama seperti jamur, komposisi protein pada daging ayam akan berubah jika dipanaskan ulang. Maka, jika ingin dipanaskan kembali tidak dianjuran dipanaskan pada suhu tinggi. Cukup dengan api kecil dalam waktu singkat sampai masakan terasa cukup hangat.
Kentang
Jika kentang dipanaskan berulang-ulang, selain kandungan gizinya akan hilang, akan menyebabkan keracunan
Bayam
Bayam yang mengandung banyak nitrat jika dipanaskan ulang dapat berubah menjadi nitrit. Nitrit memiliki potensi karsinogenik bagi tubuh manusia. Jadi disarankan untuk segera memakan bayam yang baru matang.
Seledri
Seledri juga mengandung nitrat yang akan menjadi nitrit jika dipanaskan ulang. Jika ingin memanaskan ulang sup, sebaiknya buang dulu potongan-potongan seledrinya.
Telur
Telur adalah makanan yang akan sangat beracun jika terkena paparan suhu tinggi secara berulang. Terutama telur yang dimasak dalam kondisi bulat dengan bagian kuning yang tetap di dalam.
Nah, mulai sekarang jangan pernah memanaskan ulang makanan-makanan di atas ya. Demi kesehatan dan keselamatanmu.
Semoga bermanfaat.
Sumber: http://www.bintang.com
